Ikan bekupaling baik digunakan dalam 3 hingga 8 bulan; Kerang, 3 hingga 12 bulan. Makanan laut tidak boleh ditinggalkan selama dua jam. Anda dapat menyimpan ikan kalengan komersial, seperti tuna, hingga lima tahun di dapur; Ikan kaleng rumah, hanya satu tahun.
Pembekuan terlalu lama dapat menyebabkan tekstur ikan memburuk dan rasanya hilang. Karena itu, saat membekukan ikan, pastikan untuk mengatur waktu konsumsi secara wajar dan hindari menyimpannya terlalu lama. Thawing adalah langkah kunci lain untuk membuat ikan rasanya segar. Cara terbaik untuk mencairkan ikan beku adalah dengan meletakkannya di lapisan penyegaran kulkas dan mencairkannya perlahan. Hindari pencairan pada suhu kamar, karena ini mudah menyebabkan bakteri tumbuh.
| Makanan | Jenis | Kulkas [40 derajat F (4 derajat) atau di bawah] | Freezer [0 derajat f (-18 derajat) atau di bawah] |
| Ikan sirip | Ikan berlemak (bluefish, ikan lele, mackerel, belanak, salmon, tuna, dll.) | 1 - 3 hari | 2 - 3 bulan |
| Ikan tanpa lemak (cod, flounder, haddock, halibut, sol, dll.) | 6 - 8 bulan | ||
| Ikan tanpa lemak (pollock, bertengger laut, rockfish, trout laut.) | 4 - 8 bulan |
Berapa lama ikan beku bisa disimpan?
1. Lepaskan organ internal ikan dan insang.
● Cuci dan oleskan sedikit garam pada perut ikan.
● Masukkan ke dalam kantong yang baru dan dinginkan.
● Ini dapat disimpan hingga 3 bulan.
2. Beberapa potongan ikan dibeli dari pasar.
● Cuci ikan dengan air garam ringan terlebih dahulu.
● Taburkan lapisan garam secara merata di kedua sisi.
● Kemudian bungkus erat dengan bungkus plastik.
● Untuk mengeluarkan udara sebanyak mungkin.
● Kemudian simpan di lemari es.
3. Jika ikan ingin disimpan untuk waktu yang singkat.
● Anda bisa memberi garam ikan.
● Setelah membersihkan ikan.
● Taburkan garam pada ikan dan sebarkan secara merata.
● Kemudian bungkus dengan lapisan bungkus plastik.
● Dan simpan di lemari es selama sekitar 6 jam.
● Ini akan membuat ikan tetap segar dan menambah lebih banyak rasa pada ikan.
