Warna ikan saury pasifik adalah hijau tua hingga biru di permukaan punggung, keperakan di bagian bawah, dan terdapat bercak-bercak biru terang kecil yang tersebar acak di sisi-sisinya. Panjangnya biasanya sekitar 25-30 cm saat ditangkap, tetapi dapat tumbuh hingga 40 cm dan beratnya sekitar 180 gram saat ditangkap di musim gugur. Makanan laut beku ikan saury pasifik terutama diekspor ke Jepang, Rusia, Amerika, dan Uni Eropa serta negara dan kawasan lain.
Spesifikasi produk
|
Zona Memancing |
FAO61 |
|
Bagian |
Seluruh putaran |
|
Proses Pembekuan |
BQF (Blok Cepat Beku) |
|
Daerah Beku |
Laut beku |
|
Ukuran |
#0 140g+ |
|
N.W. |
100%, 95%, 90%. |
|
Jenis |
Dijual di Pasar |
|
Kemasan |
Karton (atau disesuaikan) |
|
Pelabuhan |
Cina |
|
Pembayaran |
30% deposit T/T, 70% T/T pada saat penandatanganan B/L |
Aplikasi
Musim gugur adalah musim panen, yang menghasilkan hasil terbaik dari berbagai bahan mentah dan bahan-bahan. Ikan Pacific Saury adalah ikan musiman yang ikonik di musim gugur, yang bahkan dieja sebagai "Autumn saury (ikan musim gugur berbentuk pedang)" dalam huruf Kanji. Sejak zaman Edo (tahun 1700-an), ikan Pacific Saury telah digemari karena rasanya dan harganya yang terjangkau. Memanggang dengan garam adalah metode persiapan yang paling umum untuk ikan Pacific Saury di musim gugur. Ikan Pacific Saury panggang biasanya disajikan dengan lobak Daikon parut dan irisan buah jeruk seperti Sudachi atau lemon untuk diperas tepat sebelum dikonsumsi.
Pacific Saury (Kkongchi 꽁치) yang juga disebut Mackerel Pike adalah ikan makarel kecil berwarna biru keperakan, yang populer dalam masakan Asia. Pacific saury beku khas Tiongkok mengandung banyak lemak dan memiliki rasa amis yang khas tetapi dengan cara yang lezat. Orang Korea suka memakannya dalam keadaan segar dan kalengan serta mentah sebagai Hoe (sashimi).
Keuntungan sehat
Ikan sauri Pasifik merupakan sumber lemak tak jenuh dan protein yang sangat baik. Daging hitamnya kaya akan vitamin B2 dan D. Asam docosahexaenoic (DHA), asam lemak omega-3, terdapat dalam lemak dan diyakini dapat merangsang aktivitas otak.
Pengepakan dan Pemrosesan
Kebanyakan ikan saury pasifik beku biasanya diproses di pabrik (dibekukan di darat) atau di atas kapal (dibekukan di laut). Biasanya kualitas ikan beku laut lebih baik karena dibekukan langsung saat ikan masih hidup.
Ada dua jenis pembekuan darat, IQF (pembekuan cepat secara individual) dan BQF (pembekuan cepat secara massal).
Tanya Jawab Umum
Tag populer: makanan laut beku saury pasifik, produsen makanan laut beku saury pasifik di Tiongkok, Mackerel Spanyol Dijual, Nila beku, Mackerel Spanyol yang dikemas, Mackerel Spanyol yang lezat, Mackerel Spanyol berukuran sedang, Mackerel Spanyol segar
