Ikan tenggiri pasifik

Mengapa Memilih Kami?

Pabrik kami
Taizhou Hongyu Aquatic Product Co., Ltd. didirikan pada tahun 2015, berlokasi di kota pesisir Taizhou yang indah, provinsi Zhejiang, meliputi area seluas 10.000 meter persegi, bergerak di bidang pengolahan produk akuatik dan perusahaan ekspor.

Kualitas asuransi
Produk ikan beku kami memenuhi standar industri tertinggi dan tersertifikasi untuk keamanan dan kualitas. Berkat kemampuan pendukung komprehensif yang kuat dan wajar, semua produk dapat diselesaikan di perusahaan kami dalam satu waktu, sehingga mengurangi hubungan antara dan mengurangi bahaya tersembunyi eksternal yang memengaruhi kualitas produk.

Tim profesional
Perusahaan kami adalah pabrik pengolahan produk akuatik yang besar, lebih dari 200 karyawan, penyimpanan dingin hingga 30.000 ton, dengan peralatan pengolahan yang sempurna dan tim penjualan profesional yang sangat baik.

Pelayanan kami
Harga yang pantas -Jumlah stabil yang besar
Kapasitas besar -Banyak tanaman yang dapat diandalkan
Kualitas baik -Tim QC yang berpengalaman
Pelayanan sempurna -Kami menekankan bahwa pelanggan adalah prioritas utama kami. Kemasan bagus, kualitas bagus, pengiriman cepat.

Bagaimana Cara Menyimpan Ikan Makarel Pasifik Beku?

Untuk menyimpan ikan tenggiri Pasifik beku dengan benar, ikuti panduan berikut:

Simpan dalam keadaan beku
Pastikan ikan tenggiri tetap beku setiap saat hingga Anda siap menggunakannya. Jika ikan dicairkan dan dibekukan kembali berulang kali, hal itu dapat memengaruhi kualitas dan keamanannya.

Pengemasan yang tepat
Ikan tenggiri beku harus disimpan dalam kemasan kedap udara untuk mencegah terjadinya freezer burn dan menghindari penyerapan bau yang tidak diinginkan. Anda dapat menggunakan kantong plastik yang dapat ditutup kembali atau membungkus ikan dengan rapat dalam plastik pembungkus atau aluminium foil. Atau, gunakan kantong vakum untuk pengawetan yang optimal.

Suhu
Simpan ikan tenggiri beku pada suhu konstan 0 derajat F (-18 derajat) atau di bawahnya. Hal ini dapat dicapai dengan menyimpannya di bagian terdingin dari freezer, seperti rak belakang atau bawah.

Organisasi
Susun ikan tenggiri beku sedemikian rupa sehingga mudah dijangkau dan tidak hancur atau rusak karena tertimpa barang lain di dalam freezer. Anda dapat menumpuk kantong atau wadah dengan rapi untuk memaksimalkan ruang.

Pelabelan
Akan sangat membantu jika Anda memberi label pada kemasan dengan tanggal pembekuan untuk melacak berapa lama ikan tenggiri telah disimpan. Secara umum, ikan tenggiri beku dapat dikonsumsi dengan aman dalam waktu 2-3 bulan, tetapi dapat tetap dapat dimakan untuk jangka waktu yang lebih lama jika disimpan dengan benar.

Bagaimana Makanan Laut Diolah

Dingin: Makanan laut yang diawetkan dengan es yang dihancurkan untuk waktu yang singkat
Makanan laut tetap segar dengan cara menutupinya dengan es serut dalam waktu singkat setelah didaratkan. Perlakuan seperti ini disebut makanan laut dingin.
Es serut menurunkan suhu makanan laut hingga sekitar 0 derajat dan menjaganya dalam kisaran suhu ini selama pengangkutan dan penyimpanan rantai dingin. Dalam kisaran suhu ini, makanan laut atau daging pada dasarnya bebas es dan dapat mempertahankan kesegaran yang baik dalam jangka pendek. Secara lebih gamblang, yang sering kita lihat di supermarket adalah makanan laut yang diletakkan di atas es tetapi tidak dibekukan. Jika tidak dibekukan dan kemudian dicairkan, tetapi disimpan dan diangkut ke toko dengan es serut di awal, produk tersebut didinginkan.
Makanan laut yang diolah dengan cara ini memiliki waktu penyimpanan yang pendek dan tidak cocok untuk transportasi darat jarak jauh. Banyak produk impor dingin kelas atas, seperti salmon dan tuna dingin, harus dikirim melalui udara untuk meminimalkan waktu pengiriman.

Beku segar: Makanan laut beku yang diawetkan
Beku segar mengacu pada makanan laut yang disimpan di bawah -18 derajat setelah pembekuan.
Keunggulan dari makanan laut segar beku adalah suhu inti bahan makanan laut diturunkan dengan cepat hingga -18 derajat melalui teknologi pembekuan, sehingga tercapai pembekuan sempurna, air benar-benar padat, mencegah perubahan kualitas akibat fluiditas, serta menjamin nutrisi dan kualitas makanan laut.
Makanan laut beku yang ditangani dengan benar dapat memaksimalkan penguncian nutrisi dan air dalam tubuh makanan laut, sehingga tidak hilang. Selain itu, pembekuan suhu rendah dapat membunuh bakteri dan mencegah invasi bakteri, mempertahankan kualitas asli produk, kondusif untuk pengawetan jangka panjang. Semua jenis udang beku yang disebutkan di awal termasuk dalam kategori segar beku.
Beberapa negara mengharuskan bahan-bahan sashimi didinginkan untuk mengurangi risiko infeksi karena potensi keberadaan parasit, tetapi beberapa negara atau jenis sashimi tidak mengharuskan pembekuan. Misalnya, FDA AS menetapkan bahwa ikan harus dibekukan pada suhu -35 derajat selama 15 jam, atau dibekukan pada suhu -20 derajat selama 7 hari sebelum dimakan mentah. Uni Eropa mengharuskan makanan mentah disajikan pada suhu -20 derajat selama lebih dari satu hari, tetapi salmon budidaya (salmon Atlantik) dan ikan trout pelangi di Norwegia adalah dua produk yang dapat dimakan mentah tanpa pembekuan, menurut hukum UE dan Norwegia.

Beku mentah
Makanan laut beku mentah biasanya dibekukan langsung (dengan kata lain, "beku hidup" yang tertera pada kemasannya), atau dibekukan setelah melalui proses sederhana, seperti udang windu beku hidup pada umumnya. Beberapa proses lebih rumit, seperti mengeluarkan darah, membuang kepala, membuang organ dalam, membersihkan, atau membuat fillet ikan, balok ikan, potongan ikan, atau menambahkan zat penahan air atau air garam, untuk dibekukan menjadi berbagai produk, seperti udang putih beku garam atau udang putih beku air, salmon beku, ikan basa beku, dan sebagainya.
Keunggulan makanan laut beku mentah adalah metode memasaknya yang bervariasi, setelah dibeli, dapat dicairkan dan dimasak, sehingga lebih banyak ruang untuk bermain; tetapi saat dibeli sering kali masih mengandung uap air, waktu pencairannya juga relatif lama, cara pencairannya juga perlu diperhatikan. Sebagian besar metode pencairan dapat diklasifikasikan sebagai pencairan air mengalir, pencairan suhu rendah (dimasukkan ke dalam lemari es untuk dicairkan), dan pencairan alami. Cara pencairan yang disarankan adalah dengan menaruhnya di dalam freezer pada suhu rendah, untuk menghindari pertumbuhan bakteri akibat pencairan pada suhu ruangan di musim panas, dan menghilangkan rasa makanan laut yang tidak dikemas selama proses pencairan.

Dimasak beku
Makanan laut beku yang dimasak setelah melalui proses sederhana, blansing cepat, dimasak, lalu dibekukan, lebih umum pada udang, kepiting, kerang.
Jika makanan laut dimasak dan dibekukan di atas kapal, dagingnya yang empuk akan tetap terjaga dengan baik karena dimasak dengan cepat dan dibekukan pada suhu rendah saat makanan laut paling segar dan montok. Makanan laut beku yang dimasak adalah produk setengah jadi dengan keunggulan kualitas yang stabil, pemasakan mudah setelah dibeli, dan bahkan dapat langsung dikonsumsi setelah dicairkan. Pemasakan beku adalah salah satu metode pengolahan makanan laut yang paling umum dan stabil. Makanan laut beku yang dimasak harus dimasak dalam waktu singkat, tidak terlalu lama untuk metode pemasakan suhu tinggi seperti menggoreng atau menumis, jika tidak, kualitas dagingnya akan mudah rusak.
Beberapa makanan laut tidak cocok untuk dibekukan mentah, dan harus dibekukan untuk mempertahankan rasa terbaiknya. Terutama yang berkulit, seperti udang, kepiting, lobster dan kerang-kerangan, selain dalam keadaan hidup, juga harus melalui proses pembekuan. Hal ini karena pembekuan mentah dapat menyebabkan ketidakseimbangan dalam dan luar dinding sel, dan penyusutan daging dapat mempengaruhi rasa.