Ikan Saury Pasifik Beku

Ikan saury pasifik beku memanjang dan ramping, dengan sisi datar. Kepala panjang, punggung datar, dan bagian tengah memiliki tepi yang lemah. Mulut anterior, anterior datar, posterior sedikit miring. Rahang memanjang ke depan dan berparuh pendek, dengan rahang bawah lebih menonjol daripada rahang atas. Gigi kecil, setiap rahang memiliki 1 baris, bagian depan lebih terkonsentrasi, bagian belakang lebih sedikit atau tidak ada. Sisir insang ramping dan tidak memiliki insang palsu. Sirip dada kecil dan terpotong. Sirip punggung dan sirip dubur terletak di belakang tubuh. Semua tidak memiliki duri keras, dan semua memiliki sirip kecil di belakangnya. Sirip punggung memiliki 10 ~ 12 garis-garis lembut dan 6 ~ 7 sirip kecil, dan sirip dubur memiliki 12 ~ 15 garis-garis lembut dan 7 sirip kecil. Sirip perut terletak di antara margin posterior penutup insang dan titik awal sirip dubur. Sirip ekor bercabang dalam, garpu bawah sedikit lebih panjang; 62-69 ruas tulang belakang; Tubuh bersisik bulat kecil, mudah lepas; Garis lateral inferior, dekat tepi ventral. Bagian belakang dan samping tubuh berwarna biru keabu-abuan gelap, sisi ventral berwarna putih keperakan; Ada pita memanjang biru keperakan di bagian tengah tubuh. Panjangnya mencapai 35 cm.

Ikan sauri pasifik termasuk ikan ekonomis. Cocok untuk digoreng atau dipanggang. Ikan ini juga dapat digunakan sebagai umpan untuk memancing ikan tuna besar atau pakan hewan peliharaan.

Ikan sauri Pasifik merupakan salah satu bahan makanan musim gugur yang paling representatif dalam masakan Jepang, dan cara yang paling umum untuk mengolahnya adalah dengan memanggang ikan utuh dengan garam dan memakannya dengan nasi putih, sup miso, dan lobak tumbuk. Ususnya memiliki rasa pahit, tetapi sebagian besar pengunjung tidak membuang ususnya, melainkan menggunakan kecap asin atau air jeruk lemon untuk membumbui sauri panggang garam. Mereka percaya bahwa rasa asin umami dari kecap asin atau rasa asam dari jeruk lemon yang dipadukan dengan rasa pahit dari ikan itu sendiri adalah rasa terbaik dari sauri musim gugur. Selain itu, saurai panggang garam juga merupakan hidangan dalam masakan Korea. Ikan pisau musim gugur yang direbus adalah metode memasak umum lainnya. Sashimi secara bertahap menjadi populer. Sushi saurashiro bukanlah hidangan yang sangat populer di Jepang, tetapi merupakan makanan daerah di beberapa daerah pesisir seperti Semenanjung Kii dan Semenanjung Shima. Ikan akiko untuk sushi direndam dengan garam dan cuka (terkadang air jeruk lemon) sebelum digunakan.

Sebagian besar ikan saury Pasifik dibekukan di atas kapal. Biasanya ikan saury Tiongkok berasal dari kapal penangkap ikan Taiwan dan kapal penangkap ikan Tiongkok. Karton memiliki berat yang tidak tetap.

Ikan saury pasifik yang ditangkap di musim dingin biasanya lebih baik jika mengandung lebih banyak lemak dan tidak mengandung lubang cacing.

Tag populer: ikan saury pasifik beku, produsen ikan saury pasifik beku dari Tiongkok, Kerapu beku, Atlantik Mackerel Spanyol, Mackerel Spanyol murah, Diskon ikan beku, Mackerel Spanyol kalengan, paket ikan beku