Spesies budidaya utama di Cina saat ini meliputi ikan nila Nil, ikan nila Aurelia, ikan nila Mozambik, dan keturunan hibrida dari berbagai kombinasi.
1. Ikan nila
Asli Afrika timur, Yordania, dan daerah lainnya. Tepi sirip punggung berwarna hitam, dan sirip ekor memiliki garis-garis hitam yang jelas sepanjang hidupnya, membentuk bentuk vertikal; Tenggorokan dan dada berwarna putih, dan ujung sirip ekor tidak mencapai titik awal sirip dubur. Ada 8-10 garis-garis horizontal di sisi tubuh, dan bintik hitam di tepi punggung gagang ekor; Tinggi tangkai ekor lebih besar dari panjang tangkai ekor. Ikan nila memiliki keunggulan pertumbuhan yang cepat, kebiasaan makan yang beragam, toleransi oksigen rendah, ukuran besar, hasil tinggi, dan kepenuhan tinggi. Oleh karena itu, dapat dibesarkan sendiri atau digunakan sebagai ikan induk hibrida di banyak daerah di Tiongkok.
2. Ikan nila asli
Asli di daerah hilir Sungai Nil di Afrika Barat dan Israel. Tenggorokan dan dada berwarna abu-abu keperakan; Sirip punggung dan sirip dubur memiliki garis-garis diagonal berwarna gelap; Sirip ekor berbentuk lingkaran dan memiliki bintik-bintik abu-abu keperakan. Ikan nila Aurelian lebih toleran terhadap suhu dingin, garam, oksigen rendah, dan memiliki tingkat tangkapan yang lebih tinggi daripada ikan nila Nil; Khususnya, kromosom seks mereka bertipe ZW, dan persilangan dengan ikan nila Nil dapat menghasilkan ikan nila jantan utuh, sehingga mereka umumnya digunakan sebagai induk jantan untuk persilangan dengan ikan nila Nil.
3. Ikan nila mozambik
Berasal dari Mozambik, Natal, dan tempat-tempat lain di Afrika. Perbedaannya dengan ikan nila adalah garis-garis hitam pada sirip ekornya tidak vertikal; Bentuk kepala dan punggungnya cekung; Tenggorokan dan dadanya berwarna coklat tua; Tepi sirip punggung berwarna merah, dan ujung sirip perut dapat mencapai titik awal sirip dubur; Tinggi tangkai ekor kira-kira sama dengan panjang tangkai ekor. Karena pengabaian pemurnian dan pemuliaan selama proses pengenalan, varietas tersebut terdegradasi dan hanya digunakan sebagai induk induk untuk ikan hibrida ikan Fushou.
4. Ikan nila merah
Ikan nila merah merupakan keturunan hibrida dari spesies mutan nila Nil dan nila Mozambik, dengan bintik-bintik kecil berwarna merah dan perak yang indah di tubuhnya, atau bercak abu-abu atau hitam sesekali. Ikan nila merah merupakan spesies nila yang tumbuh cepat, omnivora, memiliki kemampuan reproduksi yang kuat, toleran terhadap garam, memiliki sedikit penyakit, berukuran besar, memiliki warna tubuh yang indah, dan rasa daging yang segar. Ikan ini sangat populer di kalangan konsumen dan produsen di Guangdong, Hong Kong, dan Makau.
5. Ikan nila oni
Spesies hibrida nila jantan dan nila betina, yang memiliki penampilan serupa dengan induknya, tumbuh cepat, dan memiliki tingkat jantan hingga 93%. Ia memiliki keunggulan hibrida yang jelas dan tingkat tangkapan yang tinggi, dan sekarang menjadi varietas nila utama untuk pengembangbiakan.
6. Ikan Fushou
Spesies hibrida dari ikan nila Mozambik betina dan ikan nila Nil jantan. Ikan ini memiliki kelebihan sebagai omnivora, lebih sedikit penyakit, pertumbuhan cepat, dan hasil panen tinggi, tetapi perkembangannya dalam akuakultur terhambat oleh warna tubuhnya yang hitam dan kandungan dagingnya yang rendah.
